160 receitas de molhos
Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.
Ficha técnica
- Autor: Lancellotti Silvio
- Editora: L&pm
- ISBN: 9788525409935
- Páginas: 306
- Edição: 1
- Ano: 1999
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