Gordura sem medo: Por que a manteiga, a carne e o queijo devem fazer parte de uma dieta saudável

UMA SALADA DE BETERRABA COM VITAMINA DE FRUTAS É PIOR PARA SUA SILHUETA E SEU CORAÇÃO DO QUE UM PRATO DE OVOS FRITOS NA MANTEIGA.

Há décadas nos dizem que devemos cortar o consumo de gorduras e que, se não estamos nem mais saudáveis nem mais magros, é porque não estamos nos esforçando o suficiente. Mas será que o problema não é a própria dieta de baixo teor de gordura? Serà que não são as comidas que evitamos a qualquer preço queijos. ovos, bifes suculentos que vão nos ajudar a reduzir os índices de obesidade, as doenças cardíacas e o diabetes?

Depois de uma longa investigação que durou nove anos, a jornalista Nina Teicholz revela o impensável: tudo o que nos disseram sobre a gordura era mentira.

Esta narrativa vibrante nos apresenta indícios decisivos que viram de ponta-cabeça, de uma vez por todas, as noções convencionais sobre a gordura na alimentação, permitindo-nos enfim trazer de volta esses alimentos deliciosos

Ficha técnica

• Autor: Nina Teicholz
• Editora: Wmf Martins Fontes
• ISBN: 9788546901586
• Páginas: 452
• Edição: 1
• Ano: 2017