Quando o intestino trava, isso quer dizer que todas as suas camadas colapsaram. É um processo complexo que começa na produção de ácido no estômago, passando pela secreção de bile e enzimas digestivas até chegar no intestino em si. O intestino enfezado é aquele com problemas no muco, com permeabilidade nas paredes, com disbiose — que é o desequilíbrio das bactérias do intestino —, com inflamação e assim por diante. Para entender esses processos, cientistas do mundo inteiro seguem investigando e publicando estudos em busca da solução. Neste livro, Thaís Araújo reúne todo esse conhecimento científico denso e complicado, junto à sua experiência clínica com mais de dez mil pacientes curados, e o torna acessível, sem delongas, demonstrando que todos podem ter um intestino que funciona por meio do consumo de alimentos práticos diariamente. Uma leitura indispensável para quem quer ter saúde intestinal com base em evidências científicas e com a orientação de uma das maiores autoridades em intestino do Brasil. Boa leitura! Rafael Sales, nutricionista pela UFRJ, especialista em Nutrição Clínica Funcional pelo IPGS e Mestre em Nutrição Humana pela UFRJ. Especializado em Nutrição em Gastroenterologia e Hepatologia, o professor e pesquisador é membro da Sociedade Brasileira de Hepatologia e autor de artigos em revistas científicas internacionais como International Journal of Molecular Sciences, Clinical Nutrition ESPEN e Scientific Reports.
